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割翅弃鱼为误会 华商冀国会干预多伦多禁售鱼翅案

来源:中国新闻网 作者: 编辑:中国新闻网 2019-05-08 00:00:55
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多伦多华商会会长张小惠在会上表示,鱼翅是中国人传统的饮食文化,是喜庆宴会里重要的菜式。多伦多市多位议员酝酿市政府立例禁止在多伦多市销售、藏有及食用鱼翅的动议,已经引发海味批发零售商人及经营中餐业人士的恐慌,甚至已经出现了有华人餐馆因此而结业并迁往周边市镇经营的个案,可见有关动议对业界的打击将会是十分之严重,不能轻视。如果多伦多市一旦立例禁吃、禁售鱼翅,这只会是打击市内华人的生计和文化。

张小惠质问道:多伦多一旦通过有关动议,但加国的捕鲨业会结束吗?全球的捕鲨业还不是继续吗?捕鲨人士不是还需要贩卖鲨鱼的肉、骨、肝、脂肪来营生吗?难道他们会舍得将割下的鲨鳍丢入大海吗?她表示,多伦多华商会已一再声明绝对明白环境及生态平衡的重要性。但若只有多市禁止销售、藏有及食用鱼翅的动议,将会引起更多不必要的争拗条例,例如有市民在万锦市购买鱼翅,但是在多市烹调,就难以介定是否违法。若多伦多市立法禁示售卖鱼翅,将严重影响多伦多市的中式餐饮业及有关行业,甚至可能导致部份中式餐馆及海产业倒闭或迁移至其它城市,亦会引至部分行内人士失业。此外更会严重影响多伦多市经济及旅游业。

张小惠强调,按目前三级政府的权限划分及有关法例的管理效能来说,以环境及生态平衡理由去立例并不是市政条例的权力范围,如果立例禁售鱼翅是因为环保因素,此条列则应该提交至联邦政府层面去讨论办理,而且在全国统一执行,这对业界也会是较为公平。否则,多伦多一市立例禁翅,而周围地区不禁,只会将餐馆及消费者赶出多伦多,对他们极不公平。另外,加拿大现行法律也允许在政府监管下的合法捕鲨和鲨鱼制品的进出口,多伦多的禁翅动议,与有关法规存在相抵触处。

国会议员詹嘉礼在会上表示,非常理解业界及消费者对禁翅动议的担忧和反应,他个人也是持反对有关动议的立场。詹嘉礼表示,己了解到多伦多及安河个别市镇等多个地方提出的禁止销售食急鱼翅动议问题,但就权限范围来说,市级政府主要精力应放在城市环境和卫生,以及市政管理上面,而不应管到该由联邦政府负责的事务上来。他认为,禁翅一议涉及面广,而且加拿大现行法律允许合法捕鲨,应有个全面的考虑。

割翅弃鱼为外界误解

张小惠表示,多伦多市议员提出禁售鱼翅产品附例动议和环保人士反对食用鱼翅的理由,主要是依据有一些支持保护鲨鱼的组织所散发消息和宣传,指有人捕鲨取鳍后便将活生生的鲨鱼抛回大海中,任其自生自灭,让残忍的画面令人产生要抵制吃鱼翅及出售鱼翅的要求。但实际上,整条鲨鱼都是有价值的。皮可以制革;骨、肝、油脂可以制药、健康食品及化妆品;肉更是贫穷国家人民的主要食物(蛋白质的来源)之一。因此合法的渔民是断不会只取鲨鱼的鳍而弃掉其余部份的。惟独是鲨鱼的鳍没有什么用途,没有什么人需要;而中国人偏就是人弃我取,使鳍竟成为华人在吃方面的偏好,亦成为千年来吃的文化。须知鲨鱼鳍本身并没有金钱上的价值,其零售价高的原因只因为后期多重加工的工序而成。

多伦多华商会秘书及前会长梁健文在会上展示的经华商会两个多月来从多方面搜集的资料数据显示,现在全球各国均有严格的法例,对一些数量不多且濒临灭绝的鲨鱼种类禁止捕捉。对于其它鲨鱼,每个国家则有法例规定捕获鲨鱼及鲨鳍的比例。以加国的捕鲨业来说,联邦渔业部规定渔夫只可保留4呎以上的鲨鱼,捕捉到的鲨鱼一定要完整无缺地运回港口。在官员监督之下,确保渔获合乎法例规定后,渔民才可以将鲨鱼弄上岸,然后才可以取鳍及宰杀。根据加拿大统计局数据,过去四年,加国每年新鲜和冰鲜以及雪藏的鲨鱼肉输出输入世界各地的数量均超过1000吨。梁健文认为,若果鲨鱼真的是濒临绝种,应该绝非是爱吃鱼翅的华人及其它亚裔的责任,而是世界上所有食用鲨鱼肉,享用所有鲨鱼产品、健康制成品和化装品人士的责任。

华人业界继续坚持抗争

据了解,多伦多的中餐馆中,有超过50%的餐馆常年向客人出售鱼翅菜色,一旦立例禁翅,将对华人海味餐馆业收入造成严重损失。拥有多家高级酒楼的东主马松林人士向北美时报记者表示,他几家食府日常鱼翅菜色消费约占全部营业收入总额的四成左右,可见鱼翅在食客消费中占重要地位,禁翅对经营业界及华人饮食文化均是一种打击。

海丰鱼翅批发东主Peter 谭在接受记者采访时也表示,多伦多几乎所有中餐馆均有向其公司入货的记录,显示鱼翅销售食用已相当普遍,禁翅必然会打击到华人餐馆业。他认为,加拿大法律上允许有监管地捕鲨,但禁翅动议却不准销售食用鲨鳍,这是一种自相矛盾的事情,也说明提出动议的有关议员对捕鲨业和鱼翅产品来源并不真正了解。

为表达对禁止销售、藏有及食用鱼翅动议的反对声音, 多伦多华商会早前曾经宣布举办万人签名运动,这两个多月来共已收到6000多个签字,在下来的这两个周末,华商会还会继续在太古广场等华人集中的商场举办征集签名活动,然后在9月9日呈交市政府执照及标准委员会,促请市政府能理性处理是次禁鱼翅动议。

本文引用自:百家乐方法 | http://www.hfmzx.com/

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